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Valladolid, 10/03/2010
La administración en la Seguridad Alimentaria se analiza mañana en una conferencia
La directora ejecutiva de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición, Ana Mª Troncoso, impartirá mañana la charla en el aulario del Campus de La Yutera en Palencia
Los “Aspectos legales y funciones de la administración en la Seguridad Alimentaria” se analizarán mañana en una conferencia en el aula 3 del aulario del Campus de Palencia a las 16,00 horas. La directora ejecutiva de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), Ana Mª Troncoso, será la encargada de impartir la charla. La entrada será libre hasta completar aforo.
La conferencia se enmarca dentro del Máster universitario “Calidad, desarrollo e innovación de alimentos” que la Escuela Técnica Superior de Ingenierías Agrarias de Palencia de la UVa ha comenzado a impartir este curso. Además de los profesores de la Universidad de Valladolid, el Máster cuenta con la colaboración de especialistas externos que aportarán su experiencia a través de conferencias y otras actividades formativas.
El objetivo del título es formar profesionales especializados en el diseño, procesado y control de productos alimentarios bajo el punto de vista del aseguramiento de su calidad, seguridad y viabilidad. Se tienen en cuenta, además, tanto los criterios de aceptación sensorial como de valor nutricional. Los alumnos que cursen el Máster podrán incorporarse a trabajos de desarrollo e innovación de productos en departamentos de I+D+i, de control y planificación de procesos en departamentos de Control de calidad o puestos de investigación en universidades y centros públicos o privados. El Máster otorga, además, la formación de segundo ciclo adecuada para la realización del doctorado.
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